{"id":4553,"date":"2025-08-28T09:31:11","date_gmt":"2025-08-28T07:31:11","guid":{"rendered":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/?post_type=product&p=4553"},"modified":"2025-12-17T14:17:41","modified_gmt":"2025-12-17T13:17:41","slug":"cesar-ritz-la-vie-dun-hotelier-de-legende","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/?product=cesar-ritz-la-vie-dun-hotelier-de-legende","title":{"rendered":"C\u00e9sar Ritz. 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La vie d\u2019un h\u00f4telier de l\u00e9gende<\/em>\u00a0nous plonge au plus pr\u00e8s de la cr\u00e9ation d\u2019un univers devenu mythique et du couple qui a fait de l\u2019h\u00f4tellerie un grand art.","nom_auteure":"Marie-Louise Ritz","nom_auteure_2":"","nom_auteure_3":"","nom_traducteurice":"","nom_prefacierere":[4541],"nom_illustrateurice":"","description_tabs":"Cr\u00e9ateur d\u2019un univers aussi luxueux qu\u2019intemporel,\u00a0entrepreneur visionnaire, C\u00e9sar Ritz (1850-1918) a r\u00e9volutionn\u00e9 en quelques ann\u00e9es l\u2019art de l\u2019h\u00f4tellerie. Avec son \u00e9pouse Marie-Louise (1867-1961), il formait un fabuleux duo qui m\u00ealait sens des affaires et sens du style \u00e0 un art sans pareil pour flairer l\u2019air du temps et r\u00e9pondre aux attentes d\u2019une soci\u00e9t\u00e9 en rapide \u00e9volution.\r\n\r\n \r\n\r\nLorsque la maladie arr\u00eate C\u00e9sar dans sa course, Marie-Louise poursuit seule l\u2019aventure avec une d\u00e9termination peu commune et la farouche volont\u00e9 de perp\u00e9tuer les traditions et le \u00ab\u00a0mythe Ritz\u00a0\u00bb.\r\n\r\n \r\n\r\nDans les ann\u00e9es 1930, elle d\u00e9cide de mettre par \u00e9crit l\u2019\u00e9tonnant destin de son \u00e9poux et l\u2019aventure unique qu\u2019ils ont partag\u00e9e. Ses m\u00e9moires paraissent en anglais en 1938, puis en 1939 en allemand. Le texte en fran\u00e7ais sera publi\u00e9 en 1948 seulement (Paris, Jules Tallandier), dans une version tronqu\u00e9e.\r\n\r\n \r\n\r\nLa pr\u00e9sente \u00e9dition reprend le texte en fran\u00e7ais, revu et compl\u00e9t\u00e9 au regard de l\u2019\u00e9dition en anglais. Elle est accompagn\u00e9e d\u2019une pr\u00e9face d\u2019Audrey Meyer, collaboratrice \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Lausanne et passionn\u00e9e d\u2019histoire du tourisme.","Infos":"Auteur: Marie-Louise Ritz\r\nGenre: Regards d\u2019ailleurs\r\nDate de publication : 9 octobre 2025\r\nLongueur : 384 pages\r\nISBN: 9782940775507\r\n\u00c9galement en format num\u00e9rique\r\n\r\nPDF: 9782940775514\r\n\r\nEPub: 9782940775521","presse":"Vertigo\/RTS<\/a> - Isabelle Falconnier, 28 novembre 2025<\/strong>\r\n\r\nUn document fantastique, tourbillonnant et foisonnant, un journal intime parfois tr\u00e8s \u00e9mouvant.\r\n\r\n \r\n\r\nEcho Magazine<\/a> - Thibaut Kaeser, 4 d\u00e9cembre 2025<\/strong>\r\n\r\nLa pr\u00e9cieuse collection \u00abPoche Suisse\u00bb de Florides helv\u00e8tes, qui puise dans les choix pass\u00e9s de Vladimir Dimitrijevic chez l'\u00c2ge d'Homme tout en les compl\u00e9tant de nouveaux titres, propose un texte passionnant de plus: C\u00e9sar Ritz. La vie d'un h\u00f4telier de l\u00e9gende<\/em>. Aujourd'hui pr\u00e9fac\u00e9 par Audrey Meyer, sp\u00e9cialiste de l'histoire du tourisme, cet ouvrage de 384 pages fut publi\u00e9 en 1938 par Marie-Louise Ritz, \u00e9pouse et collaboratrice du fameux h\u00f4telier haut-valaisan. Elle le fit quand elle r\u00e9alisa que son mari \u00e9tait frapp\u00e9 par la maladie. Son texte entretient le mythe de l'h\u00f4telier l\u00e9gendaire. Mais son caract\u00e8re hagiographique n'est pas surfait. On y lit une myriade d'anecdotes et d'\u00e9pisodes permettant de se faire une juste id\u00e9e de l'\u0153uvre de Ritz.\r\n\r\nLuxe, calme et volupt\u00e9, po\u00e9tisait Baudelaire. Luxe, calme et intemporalit\u00e9, aurait pu certifier le p\u00e8re de l'h\u00f4tellerie cinq \u00e9toiles.\r\n\r\n \r\n\r\nLoisirs.ch Magazi<\/a>ne - Jo\u00eblle Brack, 11 d\u00e9cembre 2025<\/strong>\r\n\r\nUne vie hors norme qui se lit comme un merveilleux roman.","extrait":"En ces temps lointains, tous ceux qui en avaient les moyens allaient au bord de la mer en hiver et \u00e0 la montagne en \u00e9t\u00e9. Le ski \u00e9tait presque inconnu, sauf en Scandinavie, et on ignorait encore les bienfaits du sport ou des rayons ultraviolets. L\u2019\u00e9t\u00e9, on se rendait donc en Suisse, l\u2019hiver, on se tournait vers l\u2019\u00c9gypte ou la Riviera et entre deux, on invoquait sa sant\u00e9 et on faisait une \u00abcure\u00bb dans quelque ville d\u2019eaux. On fuyait la chaleur comme le froid tout en recherchant les plus beaux points de vue. Le Kodak et les cartes postales illustr\u00e9es n\u2019\u00e9tant pas encore en circulation, on peignait des aquarelles et on \u00e9crivait de longues lettres.\r\n\r\n \r\n\r\nNice \u00e9tait \u00e0 la mode. Il \u00e9tait n\u00e9cessaire, pour \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme \u00abquelqu\u2019un\u00bb, d\u2019y passer au moins une saison ou deux et chaque ann\u00e9e, du d\u00e9but du mois de d\u00e9cembre \u00e0 la fin du mois d\u2019avril, la Promenade des Anglais regorgeait de gentlemen portant favoris et chapeaux de soie et de dames aux longues tra\u00eenes et aux ombrelles inclin\u00e9es. C\u2019\u00e9tait l\u2019\u00e9poque romanesque o\u00f9 les hommes citaient Victor Hugo, Chateaubriand, Byron ; o\u00f9 les femmes ne sortaient jamais sans quelques flacons de sels en pr\u00e9vision des \u00abvapeurs\u00bb que pourrait leur causer une \u00e9motion trop violente. On ne jurait que par les couchers de soleil flamboyants, les oc\u00e9ans tumultueux, les montagnes aux cr\u00eates d\u00e9chiquet\u00e9es. Victor Hugo s\u2019\u00e9tait fait construire un observatoire vitr\u00e9 dans son ermitage de Guernesey et il y demeurait en extase pendant des heures, les jours de temp\u00eate.\r\n\r\n \r\n\r\nH\u00e9las, la M\u00e9diterran\u00e9e si bleue \u00e9tait habituellement calme, mais c\u2019\u00e9tait une mer qui pouvait devenir puissante. On aimait \u00e0 se promener sur ses bords et \u00e0 d\u00e9clamer des vers tels que ceux-ci : \u00abRoll on, thou deep and dark blue Ocean \u2013 roll ! \/ Ten thousand fleets sweep over thee in vain<\/em>.\u00bb Puis on rentrait \u00e0 l\u2019h\u00f4tel pour lire les derni\u00e8res \u00e9ditions des journaux allemands, fran\u00e7ais ou anglais qui, neuf fois sur dix, insistaient sur la \u00abN\u00e9cessit\u00e9 d\u2019Accro\u00eetre la Flotte de Guerre.\u00bb\r\n\r\n \r\n\r\nLes hommes arpentaient la Promenade en citant les po\u00e8tes ou en parlant politique. Et les dames brodaient ou cousaient. \u00abQue diable peuvent-elles faire de ces m\u00e8tres de dentelles, de ces kilom\u00e8tres de broderies, de ces hectares de dessins ?\u00bb me demanda une fois C\u00e9sar. Peut-\u00eatre avaientelles entendu dire \u00abque le malin trouve du travail pour les mains oisives\u00bb, lui ai-je r\u00e9pondu \u2013 de telles maximes avaient encore cours en ces temps recul\u00e9s. Je l\u2019interrogeai \u00e0 mon tour : n\u2019avait-il jamais entrevu les dessous que ces dames portaient alors ? Il en convint sans rougir : nous nous \u00e9tions mari\u00e9s un peu plus de dix ans apr\u00e8s la p\u00e9riode que je d\u00e9cris et les modes n\u2019avaient gu\u00e8re chang\u00e9. Et donc, ces dames brodaient et cousaient, dans les salons priv\u00e9s, dans leur chambre, dans les salles de bal. Elles brodaient dans les jardins publics en \u00e9coutant l\u2019orchestre. Elles brodaient\u2026\r\n\r\n \r\n\r\nMais elles mangeaient peu, \u00e0 tout le moins en public. Les chefs se tordaient les mains de d\u00e9sespoir : \u00abSi cela continue, si les femmes persistent \u00e0 vouloir maigrir et ensuite \u00e0 rester sveltes, notre m\u00e9tier est fichu ! Nous nous creusons la cervelle pour inventer de nouvelles sauces et qu\u2019arrive-t-il ? Elles demandent des l\u00e9gumes cuits \u00e0 l\u2019eau !\u00bb Les messieurs se chargeaient toutefois de r\u00e9tablir l\u2019\u00e9quilibre. Pour eux, un repas consistait en une solennelle succession de plats passant de la gibelotte de lapin au poulet et du poulet au rosbif, le tout abondamment arros\u00e9 de puissants bourgognes. Avant la season de Londres ou la Grande Semaine de Paris, ils trouvaient souvent quelques semaines \u00e0 consacrer \u00e0 un \u00abspa\u00bb quelconque, disons \u00e0 Baden-Baden.\r\n\r\n \r\n\r\nEt l\u2019\u00e9t\u00e9, on migrait en Suisse.","description-auteur":"Marie-Louise Ritz (1867-1976), n\u00e9e dans une famille d'h\u00f4telier, \u00e9pouse C\u00e9sar Ritz en 1888. ","liens_auteur":4534,"livre_lie_produits":[3292,3328,3336,3377]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/4553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/4553\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4686,"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/4553\/revisions\/4686"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/3377"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/3336"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/3328"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/3292"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/auteur\/4534"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/auteur\/4541"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=4553"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=4553"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/florideshelvetes.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=4553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}